Đang thực hiện
Tên truy cập
Mật khẩu
 
Quên mật khẩu?
Sản phẩm so sánh
Top adv

Tìm kiếm

Thành viên
Vui lòng nhập Tên truy cập
Vui lòng nhập Mật khẩu
Đăng ký Quên mật khẩu?
 
Tags được quan tâm
Ngoại tệ
Thời tiết
Thời tiết
Hà Nội
  • Hà Nội
  • TP. HCM
  • Đà Nẵng
  • Cần Thơ
  • Hải Phòng
  • Vinh
  • Nha Trang
  • Việt Trì
  • Sơn La
 

Đang online : 1

Hôm nay : 26

Hôm qua : 16

Tổng số truy cập : 29.164

Trong tháng : 345

Trong tuần : 26

Gỏi da cá hồi chiên giòn với xoài

Thời gian đăng: 23/10/2013 22:25

Cá hồi không những ngon khi ăn kiểu sashimi hoặc steak mà còn ngon khi biết kết hợp chế biến với các loại rau, quả, hạt đậm nét Việt như thì là, xoài, hạt điều…

Nguyên liệu:

- Da cá hồi 150 g
- Xoài tượng 1 trái
- Hành tây nhỏ 1 củ
- Ớt sừng 1 trái
- Rau răm 50 g
- Bột bắp 2 muỗng cafe
- Đậu phộng rang 2 muỗng canh
- Muối 1/2 muỗng cafe
- Hạt nêm 1/2 muỗng cafe
- Tiêu 1/3 muỗng cafe
- Dầu ăn để chiên

Nước trộn:

2 muỗng cafe súp nước mắm, 1 muỗng cafe dấm, 1 muỗng canh tương cà chua, khuấy đều.

Cách chế biến:

B1: Da cá hồi cắt khúc khoảng 3cm, ướp với muối và bột ngọt, trước khi chiên để ráo, vẩy vào ít bột bắp. Cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

B2: Xoài gọt vỏ, cắt sợi. Ớt bỏ hạt, cắt sợi. Hành tây cắt sợi mỏng theo chiều ngang.

B3: Tất cả cho vào nước đá ngâm khoảng 10 phút, vớt ra để ráo, cho vào  bát, trộn đều với nước trộn, cho rau răm cắt nhỏ vào.

B4: Cho gỏi ra đĩa, đặt da cá lên, rắc đậu phộng rang đập giập, dùng ngay.

Lưu ý: Khi lạng da cá hồi nên lạng còn ít thịt dính vào, dùng hăn sạch lại khô da cá rồi mới trộn bột bắp vào, đem chiên, nếu cho bột nhiều cá sẽ bị nhão khi trộn gỏi.
Theo Món ngon
Các tin khác
23/10/2013 22:17
Salad cá hồi - lạ, ngon, đẹp mắt
23/10/2013 22:15
Bữa trưa văn phòng ngon với cơm nắm cá hồi
23/10/2013 22:11
Cá hồi chưng nước tương
22/10/2013 23:10
Đùi heo xông khói cuộn bơ - cá hồi
22/10/2013 23:07
Gỏi bó củi hải sản
 
 
           Cơm Tấm anh Tú                                                          Chữ TÂM độc tự thế mà hay
Địa chỉ: 43 Cây Keo, Hiệp Tân, Tân Phú                                           Thành bại nên hư bởi chữ này
ĐT:08-38606773                                                                                    Tuổi trẻ cố rèn, Già gắng giữ
Email: comtamanhtu2000@yahoo.com.vn                                                            Cuộc đời gửi trọn cả vào đây
Website: www.comtamanhtu.com